Archive for ◊ 9 月, 2008 ◊

• 木曜日, 9 月 25th, 2008

コーヒー豆を数種類混合することをブレンドと呼びます。
ブレンドされたコーヒーは「ブレンドコーヒー」、
ブレンドせずに一種類の豆を使用したコーヒーを 「ストレートコーヒー」といいます。

コーヒー豆は産地ごとに独特の酸味・苦み・甘み・香り・コクを持っているため、
ストレートコーヒーならそれぞれの独自の風味を味わう事ができます。

そして、ブレンドコーヒーはストレートコーヒーでは出し得ない味わいを
楽しむ事ができるというわけです。

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• 火曜日, 9 月 09th, 2008

ウィンナーコーヒーって知っていますか?

もちろん、ウィンナーソーセージがついてくるコーヒーではなく、
コーヒーにクリームをのせたものをこう呼んでいます。

ウィンナーというのは、オーストリアの首都ウィーンのことで、
オーストリアを中心としたコーヒーの飲み方として日本にも伝わり、
オーストリアの首都の名前がつけられたもののようです。

ただ、本場のオーストリアではウィンナーコーヒーとは呼ばれず、
アインシュペナーとか、フィランツィシュカーナー、
カフェミット・シュラクォーバースといったものが、
日本でのウィンナーコーヒーに似た飲み物になります。

ちなみに、オーストリアではこういった飲み物が多少の調合の違いでたくさんあり、
フェアレンゲルターとか、ミルクカフェといった呼び方をされている飲み物もあるそうです。

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