ブラジルは世界第一位のコーヒー生産大国です。

主要産地は南部に集中していますが、一部北部に移動しつつあります。
ほとんどがアラビカ種で品質は良好であり、価格も安定しています。

「ブラジル・サントス」といえば、
酸味・苦味など程ほどにバランスがとれていて、
価格も手ごろなことで有名です。
クセがなくブレンドに適しています。

コーヒーに含まれるカフェインが、
健康康に良い作用をもたらすという事が分かってきたそうです。

交感神経を刺激し全身の血行を良くするため、
眠気を覚ましてさわやかな目覚めを助けてくれます。

また、気持ちをリフレッシュさせ、仕事や勉強を効率良く進める事ができます。
コーヒーを飲むと計算力や記憶力が上がるという研究結果も得られています。

他にも、アルコールに効く・動脈硬化の予防・立ちくらみ予防・
ダイエット効果・直腸がんや胃がんや肝臓がんに効く…など、
数え上げたらきりがない程の効果があるんだそうです。

１０世紀にはコーヒーは薬として用いられていたといいますから、
他にもまだまだ解明されていない効果があるのかもしれませんね。

コーヒーを家庭でおいしく飲みたいのであれば、
コーヒー豆はこまめに少量ずつ買い求めることをおすすめします。

大量に購入した場合は、冷凍して保存しておくとよいでしょう。

新鮮な焙煎豆は数日分ごとに小分けして密閉容器に入れ、
そのまま冷凍庫に保存します。

１日分の入るようなミニ密閉容器をさがして
冷凍しておくのがベストだと思います。

コーヒーは非常にデリケートなものなので、
ちょっとした心配りをしてあげることが大切です。